Schlachtanlagen für Schweine

Wir produzieren und montieren weltweit Schlacht- und Verarbeitungslinien für Schweine mit einer Leistung von 5 bis 500 Tieren pro Stunde und Linie.

Dabei liegen unsere Schwerpunkte klar auf Qualität, Zuverlässigkeit und Effizienz. Gleichzeitig erfüllen unsere Schlacht- und Förderanlagen alle bestehenden Richtlinien für Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
 
Als Besonderheit sind wir in der Lage, weltweit komplette Linien inklusive der erforderlichen Gebäudekonstruktionen zu liefern. Denn auf Grund der kompletten Inhouse-Planung ist es möglich, in Verbindung mit der eigenen Bauabteilung auf kurzem Wege die Parameter des Gebäudes zu erfassen und ein Gesamtangebot „Gebäude“ zu erstellen. Dieses wird in der Regel als Stahlhalle mit Isolier-Paneelverkleidung inklusive Türen, Tore, Kältetechnik, Druckluft, usw., (immer gemäß Ihren individuellen Vorgaben) angeboten bzw. geliefert.
 

Unser Lieferprogramm:

Betäubung

Grundsätzlich können dabei verschiedene Systeme für die Betäubung geliefert werden: Elektrobetäubung, Herz-Hirnbetäubung oder CO₂-Betäubung. Je nach Schlachtleistung können auch vollautomatische Betäubungsrestrainer zum Einsatz kommen. Ganz gleich für welche Art der Betäubung man sich entscheidet, gibt es verschiedene Kriterien für die Auswahl:

• Tierart
• Schlachtleistung
• Gebäudekriterien
• Investitionskosten

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Entblutungssysteme

Je nach Schlachtkapazität liefert EMF vertikale als auch horizontale Entblutungsanlagen. Es besteht die Möglichkeit der Gewinnung von Lebensmittelblut mit Hohlstechmesser bis hin zu modernen Blutauf-fangsystemen.    
 

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Brühmaschinen

EMF Brühanlagen werden mit einem entsprechenden Temperatursteuerungssystem (Dampf) und Zirkulationspumpen ausgerüstet. Wärmetauscher sind optional möglich.

 

Brühtunnel für hängende Wasserbrühung

Der EMF Brühtunnel für vertikales Brühen der Schweine (ab einer Leistung von 120 Schweinen wirtschaftlich) gewährleistet das Brühen der Schweine im Hängen. Die Anlage ist mit Edelstahlpaneelen ausgestattet, was eine hohe Lebensdauer gewährleistet. Die Wasserumwälzung erfolgt mittels Zirkulationspumpen. Die Temperatur- und Wasserstandskontrolle erfolgt über spezielle Fühler.

Vorteile des Brühtunnels sind:

• Hygiene
• Wirtschaftlichkeit und Umweltschutz
• Reinigung der Anlage
• Wartungsarm
• Paneele in Edelstahlausführung

Datenblatt Brühtunnel BT

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Enthaarung

Eine gute Enthaarung wird erreicht, indem man die Brühanlage und die Enthaarungsmaschine optimal aufeinander abstimmt. Die Maschine kann auf die verschiedensten Parameter eingestellt werden, wie z. B. Brühzeit, Brühtemperatur, die das Enthaarungsergebnis beeinflussen könnten. Daher bietet EMF verschiedene Enthaarungsanlagen für verschiedene Leistungen an.

Enthaarungsmaschinen

• 30-500 Schweine pro Stunde
• Verschiedene Einstellmöglichkeiten

Kombinierte Brüh- und Enthaarungsmaschinen

• 5-20 Schweine pro Stunde

   

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 Außerdem im Lieferprogramm:

• Optimale Stallungen mit Treibgängen
• Viehwaagen LVW
• Pneumatische Betäubungsfallen SF
• Automatische Betäubungs-Restrainer
• CO₂-Betäubungsanlagen
• Vertikale und horizontale Entblutungssysteme
• Blutpumpen BP
• Entbluterinnen
• Anlagen für Lebensmittelblut
• Vertikale Wasser-Brühtunnel
• Horizontale Brüh- und Enthaarungsmaschinen
• Kombinierte Brüh- und Enthaarungsmaschinen
• Enthaarungsmaschinen
• Plattenbandförderer für liegende Entblutung
• Bürstenwaschmaschinen BW
• Trockenpeitschenmaschinen PW
• Flammöfen (Erdgas oder Propangas)
• Poliermaschinen
• Transportförderer und Transportbänder für weiße und rote Organe
• Automatische Halbierungssägen
• Ausschlachtpodeste in Edelstahlausführung
• Pneumatische Förderanlagen
• Vakuum-Absauganlagen
• Darmreinigungsmaschinen
• Elektrokettenzüge und Aufzugswinden
• Leerhakentransportförder- und Stapelsysteme
• Ultraschall-Reinigungsanlagen für Leerhaken
• Verlade-Elevatoren
• Rohrbahn-Transportanlagen
• Automatische Einlagerungssysteme für Kühlräume
• Elektronische Steuerungen der Schlachtlinien/Einlagerungsförderer
• Halbierungssägen
• Enddarmfreischneider
• Zubehör wie Schlachthaken, Eurohaken OW; D-S-T

Nähere Informationen entnehmen Sie unseren Prospekten:

Hier anfordern und zugeschickt bekommen!

Hier direkt downloaden und ausdrucken!

 

 

Messen / Exhibitions